高知の地酒

高知の地酒 · 2024/07/27

毎日暑い日が続きます・・。 そんな時は、あまり外へは出かけずに家の家庭料理で美味しく土佐酒との相性を確認です。 高知の辛口の地酒と手造りのお料理は身と心を癒やしてくれますね。

高知の地酒 · 2024/07/24

柚子は高知では有名な柑橘類の1つ。 その柚子の果汁をタップリと使った日本酒ベースのリキュールがこちらです。 美丈夫ゆず720ミリ　￥1.760（税込み） 保存料、糖類、甘味果汁類、一切未使用。 100％柚子ジュースのお酒のような味わいです。

高知の地酒 · 2024/07/21

専門的な話で恐縮ですが、日本酒を造る原料のお米のお話です。 酒造適合米と言いまして、普段私たちが食卓で食べるお米とは違うお米が一般的には日本酒の原料のお米です。 そして、その日本酒用に作られたお米にも米粒の回転軸や削り方を工夫することで、米の長さ・幅・厚みを均等の割合で削る原形精米と普通（球形）精米というのがありまして、画像がその2種類です。 今回、そのお米を当店に持って来てくれて説明して頂いたのが、この春、竣工した高知県の精米加工場の責任者の竹内さんでした。 竹内さんありがとうございました。

高知の地酒 · 2024/07/19

蔵の番頭さん、西峯さんが安岡さん、これを試して飲んでください・・と言ってくれた1本。 確かに素晴らしい出来映えでした。

高知の地酒 · 2024/07/11

1年に6回にかけて、当店が選んだ高知の美味しい地酒をお届けする頒布会・ その名も「高知の地酒を満喫する頒布会2024年」 今年、5回目の配送を昨日完了しました。 頒布会も今回を含め残り2回。 県外ではまず飲めない、貴重な限定酒を毎回お届しています。 さて今回はどんなお酒が・・入っているでしょうか、お楽しみにお待ち下さい。

高知の地酒 · 2024/07/10

枝豆が美味しい時期ですね。 冷凍でない、茹でたての枝豆と高知の夏酒を組み合わせば、手と口が止まりません。 暑い日には、よく冷えた土佐酒でいきましょう～

高知の地酒 · 2024/07/08

ここ最近、日本もクラフトビールが人気です。 当店もここ最近からクラフトビールを扱い販売中です。 暑い夏には、先ずは喉を潤す1杯に最適ですね。

高知の地酒 · 2024/07/06

高知の渋い酒蔵、松尾酒造さ夏酒の純米吟醸の方です。 同じ酒蔵の夏酒の純米酒も良いのですが、より旨みと味わいのバランスが良いと思うのがこちらです。

高知の地酒 · 2024/07/04

予定を変更して、昨日入荷したばかりの珍しい新製品をご紹介します。 酔鯨　TOSAGURA Craft series 蒼（そう）Light 商品名（Craft series）でわかるように、蔵の若手が実験的に試験醸造した商品です。 最大の特徴は、ここ最近人気の＜低アルコール酒＞という点です。 アルコール度数が14度。 通常より2～3度低め。 しかしながら、試飲をしましたら、薄くは感じず、飲みやすさが全面に出た味わいでした。 今回の夏場に先ずは第1弾、そして2弾目は秋口に、この試験的なシリーズは続きます。

高知の地酒 · 2024/07/03

シンプルなラベル、しかしながら味わいは上等な松翁の夏酒が入荷。 純米酒と純米吟醸の2種類。 お米は高知県酒造適合米「土佐麗」をそれぞれ使用（純米吟醸は少し、吟の夢入る）