土佐鶴/土佐鶴酒造

四国最大の醸造元。「品質第一、誇れる品質の酒を出せ」という社是は創業以来引き継がれ、
全国新酒鑑評会では金賞獲得最多を誇る。

土佐鶴 純米酒 秋鶴

四国最大の蔵元、土佐鶴酒造さんが3年前初めて造った・・<秋あがり>の酒です。過去、新酒と、それに関連した季節商品、2~3種類くらいだった土佐鶴さん。大胆にも新しい分野の新製品の先駆けとなったのです。新酒を瓶詰め後、蔵の冷蔵庫で、暑い夏の間、冷蔵貯蔵して、この秋に出荷されたばかりの純米酒。ふわっと広がるふくよかな香りと、まろやかで深い味わい(蔵元資料より)数量限定につき品切れの場合はご了承下さい。冷やして、常温、または、ぬる燗でもどうぞ。

¥1,297

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tosa urara 純米大吟醸

老舗で冒険をあまりして来なかった・・四国最大の出荷石数を誇る、どちらかと言えば保守的な存在だった土佐鶴酒造さんが・・やってくれました。それは今回のラベルを見る事でも一目瞭然と思いますが、ルックス、中身に味わい智・・今までにない冒険(?)を行ったのであります。肝心の味わいの関して・・今まで新製品も枠をはみ出ない、大人しい味わいの変化、逆に言えば大きく変わらないので安定した<いつもの土佐鶴の味わい>でした。

しかしながら、この新製品はもっと踏み込んだ味わいの変化を成し遂げています。それは、通常大人しかった喉越しから少々乱暴なワルさ加減を感じたのです。商品名の通り高知県酒造適合米の最新のお米「土佐麗(うらら)」を100%使用。精米48%まで磨き、アルコール度数は15.5度。飲んですぐ感じるのは・・土佐鶴さん特有のサラリ系から変化して、濃醇でザワザワとした喉越し。合わせるお料理も味わいの濃い、ステーキや餃子等と相性良い事と思います。

¥1,980

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土佐鶴 土佐ベルガモット・リキュール

 これは美味しい~~!!イタリア原産の柑橘類ベルガモット、そして、日本で初めて本格生産した高知県は春野町「土佐ベルガモット」
を使用して香り高いリキュールに完成させた商品です。昨夜、試飲をしました。香りは何とも言えない感覚・・レモンを熟した感のある(変な表現ですが・・)香り。そして、口に通すと、これまた、今までに経験のない何とも言えない(うまく表現できない)味わい。
心を和やかにさせる香りと、甘みがあるのですが、行き過ぎず後口の良い味。

アールグレイ紅茶のような華やかで豊かな香り、くつろぎのひと時に、アロマテイックな一杯  

お料理との相性はサラダやカナッペ等の、さっぱりしたものとのマリアージュがお薦め。

また、チーズケーキ等のデザートにもよく合います。

穏やかな甘みと酸味は、食後酒としてもうってつけです。

アルコール度数8

原材料/清酒、はちみつ、ベルガモット果汁、酸味料、ベルガモット香料。

冷やしてお飲みください。

 

 

 

 

 

¥1,650

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土佐鶴 大吟醸 白鳳印 720ミリ

土佐鶴 大吟醸 白鷗 1本・・2649円(税込み)透き通った清流のごとくサラリとした飲み口。その一方で上品で滑らかなアルコール感が染み渡る日本酒です。和洋、お料理との相性も極めて良いです。

¥2,649

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土佐鶴 ひんやり、夏の宵 純米酒720ミリ

四国最大の蔵元、土佐鶴酒造さんが昨年初めて造った・・<夏>の酒です。
過去、新酒と、それに関連した季節商品、2~3種類くらいだった土佐鶴さん。
昨年から引き続き新しい分野の新製品となりました。
米、酵母、水、素材全てを高知県産にこだわり寒造りの純米酒を、低温で瓶詰め貯蔵しました。これは、タンク貯蔵と異なり、より一層、安定した酒質が得られ品質向上に結びつきました。
キリッと冷やして飲めば、初夏から夏の期間、爽やかな風を身体に送ってくれる1本となることでしょう。
数量限定につき品切れの場合はご了承下さい。
よく冷やしてどうぞ。アルコール度数15度 日本酒度+4 酸度 1.6 高知県産米 精米歩合68%

¥1,155

  • 在庫切れ

土佐鶴 純米新酒

高知市からから車で東へ約90分ほど、高知、否、四国最大(出荷数)の酒蔵が今回の土佐鶴酒造さん。全国新酒鑑評会にて全国最多の44回の最高位、金賞を受賞する名門蔵元でもあります。そんな蔵の、この時期だけしか飲めない酒がこちらです。できたばかりの新酒…しかも今回の目玉は<純米酒>と言う点です。新酒のフレッシュ感は、そのままに、加えて今回は、お米のコクが味わえる<純米酒>なので、より一層の味わいが体感可能です。実際に今回試飲をしましたところ、なるほど確かに「普通の」新酒よりも、味わいが濃く、純米酒特有の重みが感じられました。また、冷やして飲むよりも、常温、又はぬる燗がこの酒の長所を、ぐっと引き出しました。

師走の冬の入り口・・・寒い夜にはホッとする、この土佐鶴の純米新酒のお燗で身も心も温めて下さい。

¥1,297

  • 在庫切れ

土佐鶴 蔵酒生

毎年、夏に出荷される高知を代表する酒蔵、土佐鶴酒造さんの季節商品です。しぼりたての新酒を氷点下で生貯蔵して夏前に瓶詰め出荷。その味わいはサラサラと清流の川が流れ出るがごとくスッキリ円やかな喉越しです。冷やしてどうぞ。

 

¥974

  • 在庫切れ