松翁/松尾酒造

蔵のある土佐山田は高知市の北東１８ｋｍに位置し町内は弥生時代の遺跡、大鍾乳洞の龍河洞がある。
現社長は7代目で伝統の中にもユニークな発想とバイタリティ溢れる実行力で新たな酒造り、文化発信、他で積極的に活動をしている。

松翁　純米吟醸　生酒

今回目の前にある生酒・・松翁　純米吟醸は、ついに松尾さんの人柄に負けない力強いパワフルな味わいで登場となりました。果実、メロンのような香りに導かれ喉を通せば日本酒特有の旨味成分の要素が身体全体に染み渡っていきます。甘みと辛みのバランス、キレとコクのあんばいがとても良く出来た純米吟醸と思います。ついに・・久々の（失礼）松尾さんの快作と言える皆さんに飲んでもらいたい1本となりました。冷やしてどうぞ

￥1,980

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松翁　純米酒　生酒

こちらの松尾酒造さんの杜氏兼社長である松尾さんは現在、60代後半ですが、高知の酒蔵さんの中でも突出して陽気で人懐っこい性格を持ちます。そんな松尾さんが「今年な生酒で行きます・・・」と宣言され、こうして何種類かの生酒を出荷してきました。

その中で、こちらの純米酒はお薦め度でも上位の1本となります。コクのある香りに導かれ、喉を通すと松翁さんの他の日本酒にはないジワジワトくる旨味成分が体感できます。お酒単体でも、この旨味成分のおかげで充分に楽しめますし、あと比較的味わいの濃いお料理との相性も良いと思います。原料米は高知の酒造適合米で一番新しいお米＜土佐麗＞を使用しています。冷やしてどうぞ。

￥1,430

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松翁　純米酒しぼりたて生酒720ミリ

本日・・出来立て新酒しぼりたて生酒が入荷してきました。ラベルも毎年同じもので、その簡素なデザインは実は、そのままこのお酒の味わいと共通しています。そう、こちらの飲み口は実に正統的と言うのかクセがない飲み易さ・・。逆にもう少し個性があっても良いのかなと思ったりしますが、いいえ、これで充分に良いのだと今は感じています。さらっとスムースなのど越しで合わせる料理も和食のあっさり系が相性が良いと思います。松尾社長の個性的な性格とは対照的な飲み易い味わいの1本。どうぞ、気軽にさらっとグラスについで楽しみたいものです。なお、数量が極めて少なく（6本ほど・・）でありますので、売り切れの場合は、どうぞご了承のほど、よろしくお願いします。

￥1,430

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