· 

美丈夫の新シリーズ第2弾が入荷!!

美丈夫純米大吟醸「米一粒酒一滴」
美丈夫純米大吟醸「米一粒酒一滴」

今回は<純米大吟醸>にグレイドアップ(前回は純米吟醸)。このシリーズでは白米(原料米)1粒1粒をきちんと処理し、最善を尽くしてから1粒のお米から最高の一滴を醸して、その一滴が集まって1杯の酒となる想いが蔵元からかけられた1本です。すなわち、原料処理が一番大事で、酒の命‥と言う美丈夫の酒造りの基本理念を体現した日本酒。

酒造りで一番大切な洗米、吸水を全量ネット手洗いの限定吸水、米1粒、1粒に最適の水を吸わせ、少量仕込み低温発酵、無濾過、1回火入れで低温で瓶貯蔵して出荷されました。使用米/山田錦/精米歩合45%/使用酵母AC-95/数量限定です。

 

商品のお求めは画像をクリック下さい。