熱燗で飲んでおいしい土佐酒です。

通常、日本酒は原料米を酒造適合米で行い酒を造ります。それを地元の食用米として全国ブランドであるから故に敢て挑戦。

地元の有名米、仁井田米で「にこまる」と言う米を100％使用。

炊き立てのご飯のようなお米本来の旨みと甘みが感じられる・・と蔵元からのメッセージ。

実際、私も試飲をしたら、なるほど柔らかで丸くソフトな飲み口、味わいでありました。

寒い今の時季にはお燗酒としてピッタリです。