アレルギー体質の方には大変ありがたい洋菓子のお店。

Rai・・ライと言う高知市の西秦泉寺と言う郊外にポツンとある小さなお店。

若い女性お一人でお店を切り盛りされています。

こちらは高知県れいほく産の米粉、 非遺伝子組み換えのなたね油、有機無調整豆乳、オリゴ糖を含むてんさい糖、PHF（ポストハーベストフリー）の卵、ラムフォードのアルミニウムフリーベーキングパウダー、よつばバター、生クリームなどを使用。

従って、出来るだけ自然な素材に特化した洋菓子屋さんで、アレルギー性体質の方にはありがたいお店です。

もちろん、中身の味わいもベリーグッド。

少しわかりにくい場所、また不定休なのでインスタグラムでご確認後の訪問をお勧めします。