待望の山田錦の土佐しらきく・・ひやおろしが入荷しました～

高知県酒造適合米の＜吟の夢＞では毎年、秋の風物詩、ひやおろしを造ってきた仙頭酒造さんでしたが、ここ4～5年ほど酒米の王様＜山田錦＞での醸造はありませんでした。

しかし今年、ついに＜山田錦＞を原料米とした「ひやおろし」が復活。

その気品ある香りと味わいは、さすがに＜山田錦＞から来るものです。

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