亀泉さんの秋酒がまもなく入荷します～。

亀泉　純米吟醸ひやおろし高育63号

　720ミリ　￥1.705　1.8リットル　￥3.410（税込み）

商品名の「高育63号」と言うのは高知の酒造適合米の中の＜風鳴子＞の事を指します。

同じ高知のお米で「高育５４号」と言うのが有りますが、こちらは御存知＜吟の夢＞として多くの高知の蔵元が使用しています。

さて、こちら風鳴子を使用した純米吟醸の原酒ですが、酵母がAA-41を使用。

バナナやメロン系の香りと味わいを特徴としております。

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