戻り鰹タタキも今週いっぱいと・・なりました。

4月から6月末までの「初鰹」、そして、9月中頃から11月半ばまでの「戻り鰹」と、鰹の旬のシーズンは分かれています。

今回、初鰹よりも脂が乗った「戻り鰹」・・。

その旬の味わいも、いよいよ最終コーナーを迎えようとしています。

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