桂月 相川誉 山廃純米酒58 秋上がり 720ミリ ¥1.595 1.8リットル ¥3.190 (税込み)
商品名の「相川誉(あいかわほまれ)」の相川・・とは蔵元のある高知県土佐郡土佐町の中の地名であります。
山々の斜面に広がる棚田で作られた米を原料に標高350~600メートル昼と夜の温度差15度・・澄んだ空気と美味しい水・・が素晴らしい酒造りを約束してくれます。
そして、今回は山廃造りでの仕上げとなります。その為一般的な酒質に比べ複雑で飲み応えもあり。一方で、コクと旨味がちょうど今飲み頃で最高です!!
原料米は高知の酒造適合米「吟の夢」で精米歩合は58%。この秋限定の秋の味わいとして入荷です。
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