3シリーズ、最後の四万十のお酒です～

文本酒造　四万十グリーン　純米大吟醸　720ミリ　￥2.420　（税込み）

四万十町産の仁井田米、そして四万十川の清流の水を使用して醸造された純米大吟醸酒です。

酵母を人気のCEL-24を使用していると言うことで、フルーティーでリンゴのような味わいかと思えば、実際は異なっていました。

そう、酸味が後に残る、甘めとは方向が異なる味わいだったのです。

そして、思うにこれが意外や、良い結果となり、少しさん酸っぱい、ビターな個性が出て面白い存在となったと思います。

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