兵庫県産、山田錦の特A地区100％使用の純米大吟醸（精米30％）

美丈夫　純米大吟醸　夢許　720ミリ　￥7.000　　1.8リットル　￥14.000（税込み）

酒米の最高峰、兵庫県特A地区東条町の特等米

それを精米歩合30％まで研き、熊本酵母の中でも一番評価の高い、S.61by KA-1酵母で醸造しました。

低温でじっくり醸したモロミを少量ずつ布袋に入れ滴る雫のみを集めました。

それを生のままマイナス１度で低温熟成させ、頃合をみ瓶燗し、さらに秋口まで氷温熟成させて適時限定出荷した逸品です。

のど越しから飲み終わった直後に、身体の中を包み込む＜やわらかさ＞。精米30％からくるのでしょうか、さらりとしたのど越し、

しかしながら、きちんとお酒の持つ特有の旨みもしっかりと在る、１本と思います。
普段は、なかなか手に取りにくい価格帯の高級品ですが、何かのハレの日に大事な方と乾杯でもしたい高知の逸品であります。

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