ユニークなラベルの珍しい土佐酒～

文本酒造　純米吟醸　SS　　720ミリ　￥2.640　（税込み）

商品名のSS・・・とは

新潟で育まれた“春陽”という食用米のS。

もうひとつは、高知県・四万十町でこの酒を醸す“四万十”のS。

そう、今回の原料の米は遠く、新潟県のお米、しかも酒造適合米でなく、あえて食用米で醸造された1本となっています。

春陽は、低グルテリンの飯米と言うことでたんぱく質が少ないため、醸したお酒は雑味が少なくスッキリとした味わいと

白ワインのような爽やかさと透明感が出るようです。

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