南酒造さん初のCEL-24使用の日本酒が登場～

南　特別本醸造　別撰　無濾過　1.8リットル　　　￥3.000　（税込み）

南酒造さんが初めて人気の酵母CEL-24を使用して出来た1本です。

本醸造です。

お米は松山三井で精米は60％

アルコール度数が13度なので、飲み口は軽めとなります。

そして、酵母のCEL-24を使用しているので、フルーティーな感じかというと

それほどではなくて、甘みと香りの強さを控えめにした仕上がりに故意にしたと蔵元からのコメントです。

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